料理、款待，
與看得見的勞動
食物由準備、出餐、專注與照料一點一點形成。
座敷童子
Taiwan
Chef Tsai-Lin Tsai
我們走進你的空間，看人、看光、看場合，看預算與每一位客人的飲食限制，然後留下一張只屬於這場聚會的桌子。
We cook in response to people, place, and occasion.
START
依聚會的情境與規模，
找到適合的外燴形式
STEP 01
這次的聚會，屬於哪一種類型？
STEP 02
參與人數大約是？
一張桌子，
五種日常的魔法
料理、款待，
共享的一餐
料理讓主人、客人、工作者與學習者，短暫地成為彼此的關係。
外燴，
與臨時的桌子
為慶祝、聚會與不斷變化的空間，鋪出豐盛的排列。
季節菜單
與視覺構成
依顏色、質地、當季食材與每一場聚會的需要調整。
烘焙、發酵
與材料研究
麵包、蛋糕與小點心，被當作感官與空間的材料。
然後，
輪到你的桌子。
沒有固定菜單，
只有這一場。
每一份菜單都從對話開始：人數、場地、預算、飲食限制，以及這場聚會想說的故事。
0品牌創立
0單場外燴賓客
0開幕酒會賓客／場
0音樂節兩日服務人次
Selected Tables
所有作品與案例細節 →2026
07.04
07.04
開幕酒會餐飲設計・外燴
《Close to Flesh》Yi-Jen Wang 個展
Cygnus Zi Arts，台北。為 60 位賓客設計開幕菜單，統籌備料、佈置與現場服務。
2025
11.08
11.08
開幕酒會餐飲設計・外燴
藝術家 Hyunju Lim 第二次個展
Acta Academy，台北。60 位賓客的開幕酒會菜單與現場外燴。
2022
11.12–26
11.12–26
駐村主廚
Ocean Home 藝術駐村計畫
花蓮。為駐村的表演與舞蹈藝術家準備每日餐食，讓料理成為共同生活、創作與交流的節奏。
2022
09.03–04
09.03–04
音樂節餐飲攤位
世界口簧琴音樂節
南投埔里。兩日植物性餐食，服務數百位訪客。
2022
03.26
03.26
餐飲設計・主廚
《Daughters of the Jungle》儀式舞蹈與現場音樂演出
台北。以台灣月內料理為本的蛋奶素菜單，將代謝、修復、滋養與新生轉譯成一餐的結構。
2022
01.08–02.12
01.08–02.12
製作統籌・主廚
上元春節〈Thread〉提燈遊行與港都夜祭
高雄。統籌人員、餐食、住宿與交通，並擔任 1/29「Renewal」農曆新年宴主廚。
- 一
聊聊
告訴我們日期、人數、場地、預算與飲食限制，以及這場聚會的故事。
- 二
提案與報價
依需求構思菜單概念、出餐形式與報價。
- 三
採購與備料
挑選當季食材、控管成本，在廚房裡慢慢準備。
- 四
佈置與出餐
進場擺設、現場服務、收拾，把空間還給你。